| Tür | Içeriği |
| Ürün adı: | RebaudiosideM / Stevia RebM |
| Görünüş | Beyaz |
| Devlet | Toz |
| Tahlil (kuru bazda) | ≥95.0% |
| CAS No.: | 1220616-44-3 |
| Moleküler Formül: | C56H90O33 |
| Molekül ağırlığı: | 1291,3 g/mol |
AçıklamaRebaudiosideM (Stevia Reb-M), şimdiye kadar keşfedilen 60'tan fazla steviol glikozit arasında sakaroz'a en yakın tada sahiptir ve acılığı, formüllerin geliştirilmesine elverişli olan diğer steviol glikozitlere kıyasla önemli ölçüde zayıflamıştır.
Diğer steviositlerle karşılaştırıldığında, Rebaudioside M (Stevia Reb-M), 250 ~ 350 kez (sakaroz ile karşılaştırıldığında) en yüksek tatlılık katına sahiptir ve tatlılık-fiyat oranını hesaplarken en iyi ekonomik faydalara sahiptir. Bazı yöntemlerle üretilen Reb-M ürünlerinin ekonomik faydaları zaten sakarozunkine eşit veya daha iyidir.
Özellikler| Görünüş | Beyaz |
| Devlet | Toz |
| Kurutma kaybı | 1.15% |
| Kül içeriği | ≤1% |
| Tahlil (kuru bazda) | ≥95.0% |
| Ph | 5.92 |
| Pb | ≤1.0 ppm |
| Tatal A.Ş. | ≤ 1.0 sayfa/dk |
| Etanol kalıntısı | ≤5000 ppm |
| Metanol kalıntısı | ≤200ppm |
| Toplam mikrobiyal sayım | 120 CFU/g |
| Küf mikrobiyal sayımı | 40 CPN/g |
| Koliform | ＜3 MPN/g |
| Enterobacterales (Enterobacterales) | ≤10 CFU/g |
| Staphylococcus Aureus | ≤10 CFU/g |
| Salmonella | N.D |
Depolama Işlev Uygulama Neden Bizi Seçmelisiniz?
.jpg)
